Ingredientes

• 1/4 de kilo de harina integral.
• 100 gramos de harina blanca.
• 150 mililitros de agua tibia.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Aceite vegetal.

Preparación

En un recipiente mezcla las harinas, la sal y la mantequilla. Agrega el agua

poco a poco y mezcla hasta tener una masa. Pon un poco de mantequilla en

tus manos y amasa 5 minutos hasta que la masa esté suave y firme. Pon el

aceite en una sartén a  fuego medio. Divide la msas en 12 partes iguales, haz

bolitas y amásalas para que te queden delgadas y parejas. Pon las galletitas

en el aceite caliente y deja que se frían por ambos lados.

Pon las galletitas en una coladera para escurrir el aceite.

Sirve tus galletitas calientes con cualquier comida o como un

pasaboca untado con miel y queso fresco.

El método de compensación más

descuidado es la palabra de siete

letras: Gracias.

Robert Townsend

La calidad en un servicio o producto

no es lo que tú le pones, es lo que

el cliente saca de él.

Peter Drucker

Un pez le dice al otro:

- ¿Qué hace tu papá?

Y el otro le contesta:

- Nada. ¿Y el tuyo?

- Nada también.

Ingredientes:

• Chiles poblano: 12
• Carne Molida de Res: 1/2 kg
• Carne Molida de Puerco: 1/2 kg
• Almendras: 100 g, picadas
• Pasas: 100 g, picadas
• Manzana Roja: 1/2 kg
• Durazno: 1/2 kg
• Biznaga: 1/2 barra
• Ajo: 2 dientes
• Queso Crema: 90 g
• Crema: 1 cuarto
• Granada: 1
• Nuez Moscada: 1/8 cucharadita
• Nuez de Castilla: 48 nueces
• Sal al gusto
• Pimienta Negra: al gusto

Cómo se prepara Chiles en Nogada: Se tuestan los chiles y se limpian. Freir en

poco aceite la carne, almendras y pasas; al final agrega la fruta picada, sal,

pimienta y nuez moscada. Rellenar los chiles con el guiso. Licuar la crema, la

nuez pelada, queso crema y se bañan los chiles con la mezcla. Espolvorear los

chiles con granada.

El ejemplo no es lo principal para

influenciar a otras personas.

Es lo único.

Albert Schweitzer

Llegar jntos es un comienzo,

mantenerse juntos es progreso,

trabajar juntos es éxito.

Henry Ford